Economista Salutista Finger food e antipasti a base di pesce e legumi senza glutine e senza lattosio
Le crocchette di farina di ceci e tonno sono un antipasto e finger food a base di pesce e farina di legumi senza glutine e senza lattosio. Una ricetta anche senza formaggio e senza uova ideale per celiaci e intolleranti da preparare con soli due ingredienti!
Per la preparazione:
- L’uso del basilico è facoltativo e potete sostituirlo con menta o prezzemolo
- Potete sostituire la farina di ceci con altra farina di legumi (lenticchie, piselli, ecc.)
- Potete utilizzare dei filetti di tonno sott’olio in vasetto, come riportato, o in scatola (all’olio/al naturale).
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Ingredienti per circa 6 crocchette di farina di ceci e tonno
- 75 grammi di tonno sott’olio (peso sgocciolato)
- 75 grammi di farina di ceci bio
- 2 cucchiai d’acqua naturale a temperatura ambiente
- Olio evo e basilico q.b.
Procedimento per la preparazione delle crocchette di farina di ceci e tonno
- In una ciotola, unite farina di ceci e tonno ben scolato.
- Aggiungete il basilico lavato e tritato.
- Unite anche l’acqua.
- Amalgamate bene il tutto e formate delle crocchette.
- Cuocetele in padella antiaderente con olio evo.
- Servite ben calde.
