Economista Salutista Antipasti a base di verdure senza uova senza burro e senza formaggio
Crostata salata con finocchi zucca e aneto: un antipasto, gustoso, vegetariano e leggero. Scopriamo insieme come prepararlo, senza burro, senza uova e senza formaggio!
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Ingredienti per la base senza burro
- 150 grammi di farina di grano tenero bio
- 70 ml di acqua naturale a temperatura ambiente
- 10 grammi di olio evo
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di bicarbonato
Ingredienti per la farcitura
- 300 grammi di finocchi
- 4 cucchiai di olio evo
- 300 grammi di zucca già sbucciata
- aneto e origano q.b.
Procedimento
- Innanzitutto, preparate la base unendo in una ciotola la farina, l’olio evo, l’acqua, il sale e il bicarbonato.
- Impastate bene sino ad ottenere un panetto sodo e liscio.
- Lasciatelo riposare coperto da un canovaccio.
- Lavate i finocchi e la zucca, affettate i primi e tagliate la seconda a cubetti.
- Cuocete entrambi in padella con olio e aneto tritato.
- Quando la verdura sarà pronta, stendete la sfoglia tenendo da parte un po’ di impasto, farcite con il ripieno, formate delle striscioline di pasta e cuocete in forno a 180 gradi per circa 30 minuti.
