Economista Salutista Piatti unici a base di carne senza glutine e senza lattosio
Il controfiletto di manzo con insalata di quinoa zucchine e sedano è un piatto unico a base di carne gustoso saporito e completo. Una ricetta senza glutine senza burro e senza formaggio ottima sia a pranzo che a cena.
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Ingredienti per 2 porzioni di controfiletto di manzo con insalata di quinoa zucchine e sedano
- 350 grammi di controfiletto di manzo
- 160 grammi di quinoa bio
- 2 zucchine
- 150 grammi di coste di sedano
- 2 cucchiai di olio evo
- Sale pepe e origano q.b.
Procedimento per la preparazione del controfiletto di manzo con insalata di quinoa zucchine e sedano
- Lessate la quinoa secondo le modalità di cottura indicate sulla confezione.
- Lavate e spuntate le zucchine.
- Lavate il sedano.
- Tagliate sedano e zucchine a pezzetti.
- Cuoceteli in padella con olio evo e un pizzico di sale.
- Quando la quinoa sarà pronta, unitela alle verdure.
- Cuocete la carne su una padella antiaderente ben calda.
- Quando sarà cotta, servite come in foto.
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