Economista Salutista Secondi piatti a base di carne senza burro e senza formaggio
Straccetti di lonza di suino croccanti cotti in padella con curcuma farina di grano tenero e olio evo: un secondo piatto a base di carne saporito e stuzzicante.
Semplici ed economici, gli straccetti di lonza sono un’ottima soluzione per una cena veloce ma ugualmente gustosa! Scopriamo insieme come prepararli senza burro e senza formaggio!
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Ingredienti:
- 500 grammi di lonza di suino (solo parte magra)
- 50 grammi di farina di grano tenero bio
- 1/2 cucchiaino di curcuma in polvere bio
- 4 cucchiai di olio evo
- 2 cucchiai di vino bianco secco
- 1 pizzico di sale marino integrale bio
Varianti
Potete sostituire:
- la lonza con petto di pollo o fettine di vitello
- la farina di grano tenero con farina di farro
- il vino bianco con vino rosato.
Procedimento per la preparazione degli straccetti di lonza:
- Tagliate la lonza a straccetti.
- Conditela con due cucchiai di olio evo, un pizzico di sale rosa e la curcuma.
- Amalgamate bene per poi ripassarli nella farina.
- Riscaldate l’olio restante in una padella antiaderente e iniziate a cuocere gli
- straccetti di lonza.
- Sfumate con il vino bianco e proseguite la cottura a fiamma alta.
- Servite ben caldi.
