Economista Salutista Primi piatti a base di pesce senza burro e senza formaggio
La pasta di farro con filetti di sgombro sott’olio e zucchine è un primo piatto a base di pesce semplice veloce e saporito.
Una ricetta senza burro e senza formaggio da preparare in pochissimi minuti.
Perfetta quando si rientra tardi dall’ufficio e si ha poco tempo per portare in tavola qualcosa di gustoso.
Per la preparazione, potete:
– Sostituire i filetti di sgombro sott’olio con filetti di sgombro al naturale o tonno
– Sostituire la pasta di farro con la pasta del tipo e formato preferito.
Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI
Ingredienti per 4 porzioni di pasta di farro con filetti di sgombro sott’olio e zucchine
- 250 grammi di pasta di farro o del tipo e formato preferito
- 4 zucchine
- 2 confezioni di filetti di sgombro sott’olio
- 1 cucchiaio di olio evo
- scalogno capperi basilico menta e pepe q.b.
Procedimento per la preparazione della pasta di farro con sgombro e zucchine
- Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a rondelle.
- Cuocetele in padella con olio evo, capperi, scalogno tritato ed erbe aromatiche.
- A cottura quasi ultimata, unite anche lo sgombro ben scolato e sminuzzato.
- Lessate la pasta.
- Scolatela al dente e mantecatela con il condimento preparato.
- Servite con una spolverata di pepe.
SCOPRI TUTTE LE MIE RICETTE A BASE DI SGOMBRO CLICCANDO QUI!!
