Economista Salutista Ricette fit facili e veloci senza glutine e senza lattosio
Le uova sode con salmone zucchine curcuma e zenzero sono un piatto unico semplice veloce e gustoso. Da servire con del pane integrale o dei crostini, è una ricetta facile e saziante da preparare in poche e semplici mosse.
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Ingredienti per 2 porzioni di zucchine uova sode e salmone con curcuma e zenzero
- 250 grammi di filetti di salmone
- 5 zucchine piccole
- 2 uova sode bio
- 1 cucchiaio di olio evo
- Pepe pane di segale zenzero e curcuma q.b.
Procedimento
- Sbucciate le uova sode e tagliatele a metà.
- Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a pezzi.
- Cuocetele a vapore.
- Ripassate il salmone in padella con prezzemolo e zenzero.
- Quando le verdure saranno pronte, componete il piatto come in foto con pepe e curcuma
- Servite con del pane tostato.
