Economista Salutista Primi piatti vegani e vegetariani senza burro senza formaggio e senza uova
Le orecchiette di grano arso con crema di olive mandorle e crostini croccanti sono un primo piatto senza uova senza burro e senza formaggio gustoso e saporito.
Una ricetta tanto semplice quanto gustosa che conquisterà parenti ed amici!
Ideale per qualsiasi occasione, si prepara con pochi ingredienti e in pochi minuti!
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Ingredienti per 4 porzioni di orecchiette di grano arso con crema di olive e mandorle
- 320 grammi di orecchiette di grano arso
- 1 vasetto di crema di olive nere
- 2 cucchiai di olio evo
- 50 grammi di mandorle a lamelle
- Crostini e pepe q.b.
Procedimento
- Lessate la pasta in abbondante acqua leggermente salata.
- Sbriciolate grossolanamente i crostini.
- Riscaldate l’olio in una padella antiaderente.
- Unite mandorle e crostini tritati.
- Tostateli finchè non saranno ben dorati.
- Scolate la pasta al dente.
- Conditela con la crema di olive nere.
- Servite con mandorle, crostini e una spolverata di pepe.
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