Economista Salutista Ricette light facili e veloci senza glutine senza burro e senza formaggio
La crema di broccoli allo zenzero con filetti di tonno sott’olio è una ricetta light semplice e veloce da preparare in pochissimo tempo. Un piatto a base di pesce leggero e sano da gustare a pranzo o cena con del buon pane integrale o una porzione di cereali (riso, farro, orzo, bulgur).
Oggi, ho utilizzato dei filetti di tonno in vasetto che potete sostituire con il classico tonno in scatola o con del tonno fresco scottato in padella con un filo di olio evo.
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Ingredienti per 2 porzioni di crema di broccoli e tonno:
- 500 grammi di broccoli
- 350 grammi di filetti di tonno sott’olio o tonno in scatola
- 1 cucchiaio di olio evo
- zenzero in polvere bio e pepe q.b.
Procedimento:
- Pulite i broccoli, lavateli e cuoceteli a vapore.
- Una volta cotti, scolateli bene e frullateli con olio evo, un pizzico di zenzero in polvere e pepe.
- Se necessario, aggiungete qualche cucchiaio di acqua di cottura.
- Servite come in foto con filetti di tonno e una spolverata di pepe finale.
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