Finocchi trifolati con prosciutto crudo

Finocchi trifolati con prosciutto crudo

Contorni senza burro senza formaggio e senza glutine

I finocchi trifolati con prosciutto crudo sono un contorno saporito e stuzzicante senza burro e senza formaggio.
Una ricetta semplice e veloce, pronta in meno di venti minuti, da utilizzare anche per la farcitura di focacce e torte salate.
Perfetta anche come piatto unico se servita con del pane o una porzione di cereali.

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Ingredienti per 2 porzioni di finocchi al prosciutto: 

  • 400 grammi di finocchi
  • 100 grammi di prosciutto crudo
  • 1 cucchiaio di olio evo 
  • scalogno curcuma zenzero in polvere bio e prezzemolo q.b.

Procedimento

  1. Lavate i finocchi e tagliateli a fette.
  2. Fate dorare un pezzetto di scalogno con olio evo e qualche cucchiaio d’acqua calda. 
  3. Unite i finocchi, la curcuma e lo zenzero in polvere.
  4. A cottura quasi ultimata, aggiungete il prosciutto crudo a striscioline.
  5. Fate insaporire a fuoco alto.
  6. Servire caldo o freddo.

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Finocchi trifolati con prosciutto crudo
Finocchi trifolati con prosciutto crudo
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