Economista Salutista Contorni senza burro senza formaggio e senza glutine
I finocchi trifolati con prosciutto crudo sono un contorno saporito e stuzzicante senza burro e senza formaggio.
Una ricetta semplice e veloce, pronta in meno di venti minuti, da utilizzare anche per la farcitura di focacce e torte salate.
Perfetta anche come piatto unico se servita con del pane o una porzione di cereali.
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Ingredienti per 2 porzioni di finocchi al prosciutto:
- 400 grammi di finocchi
- 100 grammi di prosciutto crudo
- 1 cucchiaio di olio evo
- scalogno curcuma zenzero in polvere bio e prezzemolo q.b.
Procedimento
- Lavate i finocchi e tagliateli a fette.
- Fate dorare un pezzetto di scalogno con olio evo e qualche cucchiaio d’acqua calda.
- Unite i finocchi, la curcuma e lo zenzero in polvere.
- A cottura quasi ultimata, aggiungete il prosciutto crudo a striscioline.
- Fate insaporire a fuoco alto.
- Servire caldo o freddo.
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