Economista Salutista Primi piatti senza burro e senza formaggio
Maccheroni di patate con zucca e prosciutto crudo: un primo piatto semplice senza burro e senza formaggio semplice veloce e gustoso!
Scopriamo insieme come prepararlo.
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Ingredienti per 2 persone:
- 400 grammi di maccheroni di patate
- 100 grammi di prosciutto crudo
- 250 grammi di zucca già pulita
- 2 cucchiai di olio evo
- pepe e scalogno q.b.
Procedimento:
- Lavate la zucca e tagliatela a tocchetti.
- Iniziate a cuocerla in padella con olio evo scalogno e pepe.
- Solo a cottura quasi ultimata, aggiungete anche il prosciutto crudo a striscioline.
- Quando il tutto sarà cotto, aggiungete 100 ml d’acqua al sugo e versate gli gnocchi.
- Cuocete per 3-4 minuti mescolando delicatamente e servite ben caldo con abbondante pepe.
