Economista Salutista Secondi piatti a base di carne bianca senza burro e senza formaggio
Le mie polpette di pollo con sedano carota e cipolla sono un secondo piatto a base di carne bianca semplice e light.
Una ricetta facile e veloce che non prevede l’impiego di burro e formaggio, quindi adatta anche a chi soffre di intolleranza al lattosio.
Perfette come salva pranzo e salva cena, le polpette di pollo sono ottime sia calde che fredde. Da servire con un contorno di verdure fresche o grigliate.
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Ingredienti
- 300 grammi di macinato di pollo
- 1 uovo bio
- 4 cucchiai di pane grattugiato
- 3 cucchiai di farina bio
- 100 grammi di carote
- 2 cucchiai di olio evo
- sale marino integrale pepe e noce moscata bio cuore di sedano cipolla q.b.
Procedimento
- Sbucciate le carote.
- Pulite un paio di coste di sedano e la cipolla.
- Tagliate il tutto a piccoli pezzi e tenete da parte.
- In una ciotola, unite il macinato di pollo a farina pane grattugiato e uovo.
- Aggiungete anche sale noce moscata e pepe.
- Amalgamate bene il tutto e formate le vostre polpette.
- In una padella capiente fate dorare cipolla sedano e carota per poi unire anche le polpette.
- Se necessario, durante la cottura aggiungete dell’acqua calda o del brodo vegetale.
