Economista Salutista Secondo piatto a base di carne senza burro e senza formaggio
La salsiccia con piselli in padella è un secondo piatto a base di carne semplice e veloce da preparare.
Una ricetta senza burro e senza formaggio perfetta come salva cena che unisce in un unico piatto carne e contorno.
Per la realizzazione della ricetta ho utilizzato la salsiccia zampina tradizionale di Sammichele di Bari condita con pomodoro fresco, basilico, sale e pepe.
Potete sostituirla con quella classica di maiale o con della di pollo.
Servite con del pane fresco tostato o dei crostini integrali di farina integrale.
Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI
Ingredienti per 2 persone
- 350 grammi di salsiccia zampina o del tipo preferito
- 250 grammi di piselli surgelati
- 1 pezzo di scalogno
- 2 cucchiai di olio evo
- sale marino integrale e pepe q.b.
Procedimento
- Pulite lo scalogno, tritatelo e fatelo dorare in padella con olio evo e qualche cucchiaio d’acqua calda.
- Unite poi la salsiccia, fatela rosolare rigirandola di tanto in tanto.
- Dopo una decina di minuti, aggiungete i piselli, unite mezzo bicchiere d’acqua, salate e pepate.
- Fate cuocere per altri 15-20 minuti finché la carne non sarà ben cotta.
- Servite ben caldo.
