Economista Salutista Secondi piatti a base di carne senza burro e senza formaggio
L’hamburger con insalata di finocchi valeriana è un secondo piatto a base di carne semplice e veloce.
Una ricetta senza burro e senza formaggio perfetta come salva cena.
Il trucco è scegliere ingredienti di qualità, carne di prima scelta e verdure di stagione.
Il mio preferito è l’hamburger di manzo o vitello, preparato dal mio macellaio di fiducia con sola carne macinata senza l’aggiunta di ulteriori ingredienti!
Le zucchine sott’olio sono facoltative, potete non utilizzarle o sostituirle con funghi trifolati, zucca o carciofi sott’olio.
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Non perdere nemmeno la ricetta della tagliata di manzo con radicchio trifolato e la ricetta dell’arrosto di manzo in padella.
Ingredienti per 1 persona
- 2 hamburger di manzo o vitello
- 70 grammi di valeriana
- 1 finocchio
- 2 cucchiai di chicchi di melograno
- 1 cucchiaio di olio evo
- 1 cucchiaio di aceto di mele bio
- pepe zucchine sott’olio origano e rosmarino q.b.
Procedimento
- Lavate il finocchio e la valeriana.
- Tagliate il finocchio a fettine sottilissime e unitelo in una ciotola a valeriana e zucchine sott’olio.
- Condite con olio evo e aceto di mele.
- Cuocete gli hamburger con rosmarino e pepe senza aggiungere grassi.
- Servite come in foto con una spolverata di origano.
