Pasta con tarassaco e alici

Pasta con tarassaco e alici sott'olio

Primi piatti senza burro senza formaggio e senza uova

La PASTA CON TARASSACO E ALICI è un primo piatto semplice e veloce senza formaggio e senza burro. Una ricetta gustosa e stuzzicante, un modo alternativo per consumare il tarassaco. Una verdura dai numerosi effetti benefici per la nostra salute (depurativo, disintossicante, ricco di vitamine e sali minerali).
Oggi, per la preparazione ho utilizzato della pasta di piselli, ma potete sostituirla con la pasta del vostro tipo e formato preferito.

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Ingredienti per 4 persone

Procedimento

  1. Mondate, lavate e lessate il tarassaco.
  2. Lavate lo scalogno e tritatelo.
  3. Mentre cuocete la pasta, fatelo dorare in padella con olio evo e alici poi unire il tarassaco ben scolato e tritato.
  4. Scolate la pasta al dente e mantecatela con il preparato. Aggiustate di sale e pepe e servite ben caldo.
Pasta con tarassaco e alici sott'olio
Pasta con tarassaco e alici sott’olio
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