Quiche con crema di patate salmone e olive senza formaggio

ANTIPASTI SEMPLICI E VELOCI A BASE DI PESCE SENZA FORMAGGIO

La mia quiche con crema di patate salmone e olive è un rustico sfizioso e stuzzicante.
Una ricetta semplice veloce ed originale dal gusto saporito.
Potete prepararla in anticipo e servirla anche fredda.
A piacimento, variate gli ingredienti!
Potete sostituire il salmone con del tonno in scatola o delle acciughe!
Scopriamo insieme come fare..

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Antipasti semplici e veloci senza formaggio: quiche con crema di patate salmone e olive

Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia rotonda bio
300 grammi di patate
2 cucchiai di olio evo
300 grammi di filetti di salmone all’olio d’oliva
In alternativa, utilizzate la stessa quantità di salmone fresco cotto a vapore
150 grammi di olive nere
pepe e sale marino integrale q.b.

Procedimento

Sbucciate le patate, lavatele e lessatele.
Una volta cotte, schiacciatele con olio evo, sale e pepe.
Denocciolate un terzo delle olive e tritatele.
Stendete la pasta sfoglia in una teglia da forno.
Distribuitevi sopra la crema di patate, i filetti di salmone a pezzetti e le olive
(tritate e non),
Cuocete in forno a 180 gradi per circa 25-30 minuti.