Economista Salutista Ricette senza glutine senza formaggio e senza lattosio
I miei pancakes salati di zucchine e farina di ceci salati sono semplici facili e veloci da realizzare.
Adatti a celiaci, vegani e sportivi non richiedono l’uso di uova burro o latte e sono pronti in pochissimi minuti!
Adatti sia come colazione salata che come antipasto piaceranno proprio a tutti!
Non perdere nemmeno la ricetta della frittata senza uova di farina di ceci e salmone e la ricetta delle polpette di farina di ceci e olive.
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Ingredienti:
- 120 grammi di farina di ceci bio
- 150 grammi di acqua naturale a temperatura ambiente
- 1 cucchiaino lievito per torte salate
- 1 zucchina media o 2 piccole
- 1 cucchiaio di olio evo + q.b. per la cottura
- sale marino integrale bio e pepe q.b.
Procedimento:
- Lavate la zucchina, spuntatela e grattugiatela.
- In una ciotola, unite gli ingredienti secchi: farina di ceci, sale, pepe e lievito.
- Man mano aggiungete anche la zucchina, l’olio e l’acqua.
- Mescolate bene sino ad ottenere una pastella liscia e priva di grumi.
- Riscaldate una padella antiaderente ben unta e cuocete i vostri pancakes salati versando
due cucchiai colmi di impasto per ognuno. - Servite caldi o tiepidi.
