Economista Salutista Preparare una besciamella vegana è semplicissimo!
Basterà sostituire il latte vaccino con latte di soia bio senza ogm,
e il burro con l’olio!
Proprio come abbiamo fatto per la nostra besciamella senza burro!
Scopriamo insieme come prepararla..
Ingredienti:
- 1 litro di latte di soia senza zuccheri aggiunti bio
- 100 grammi di farina 0 bio
- 90 grammi di olio evo
- sale e noce moscata q.b.
In un pentolino, riscaldate il latte con la noce moscata e il sale.
Fate attenzione, non deve bollire!
In un’altra padella, scaldate l’olio a cui aggiungerete, poco alla volta, la farina setacciata.
Mescolate velocemente sino ad ottenere una crema.
A questo punto, aggiungete al composto il latte caldo.
Proseguite la cottura a fiamma molto bassa.
Mescolate sino a quando non otterrete una besciamella liscia e densa.
