Economista Salutista Ricette vegane semplici e veloci a base di legumi
Insalata di ceci e puntarelle con olio evo pepe e aceto di mele: una ricetta semplice e leggera a base di legumi e verdure da preparare in pochissimi minuti!
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Ingredienti per 1 porzione di insalata di ceci e puntarelle:
- 200 grammi di ceci cotti bio
- 1 cucchiaio di olio evo
- 1 cucchiaio di aceto di mele bio
- 300 grammi di puntarelle
- pepe q.b.
Procedimento:
- Lavate le puntarelle e tagliatele a pezzetti.
- Unitele ai ceci e conditele con olio, aceto di mele e pepe.
- Fate insaporire un paio d’ore in frigo prima di servire.
