Primi piatti a base di carne senza burro e senza formaggio: orecchiette integrali con polpette di pollo e funghi porcini!

Primi piatti a base di carne senza burro e senza formaggio: orecchiette integrali con polpette di pollo e funghi porcini!

Orecchiette integrali con polpette di pollo e funghi porcini: un primo piatto a base di carne goloso e allo stesso tempo nutriente, da preparare senza burro e senza formaggio! Scopriamo insieme come fare..

Ingredienti per 2 persone

  • 250 grammi di orecchiette integrali bio 
  • 300 grammi di funghi porcini surgelati
  • 2 cucchiai di olio evo
  • scalogno prezzemolo e pepe q.b. 

Polpette

  • 300 grammi di macinato di pollo 
  • 1 tuorlo d’uovo bio 
  • 3 cucchiai di pane grattugiato 
  • sale q.b. 

Preparate le polpette unendo tutti gli ingredienti in una ciotola e amalgamando bene, sino ad ottenere un composto omogeneo. 
Formate, poi, le polpette con le mani leggermente inumidite. 
Riscaldate olio e scalogno in padella, unite i funghi ancora surgelati e, dopo qualche minuto, anche le polpette.
Proseguite la cottura a fuoco basso.
Quando saranno pronte, lessate la pasta, scolatela al dente e mantecatela con il sugo preparato. 
Servite ben caldo con pepe e prezzemolo.

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Economista Salutista

UN'ECONOMISTA SALUTISTA Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!