Economista Salutista Dolci leggeri senza burro
Ciambella allo yogurt magro 7 vasetti con mele e cacao amaro: un dolce leggero, senza burro, ottimo sia per merenda, sia a colazione per fare il pieno di vitamine ed energia!
Per la preparazione potete sostituire:
- lo yogurt magro con yogurt greco, skyr o yogurt di soia
- il cacao amaro in polvere con quantità equivalente di farina
- il lievito cremor tartaro con lievito classico per dolci.
Non perdere nemmeno la ricetta del plumcake alle mele senza uova e della torta di mele e mandorle.
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Ingredienti – stampo da 24 cm di diametro:
- 3 vasetti di farina di grano tenero bio
- 3 uova bio
- 1 vasetto e mezzo di zucchero di canna bio
- 1/2 vasetto di olio evo
- 1 vasetto di yogurt magro
- 3 mele
- 1 cucchiaio di cacao amaro
- 1 bustina di lievito cremor tartaro bio
Procedimento per la preparazione della ciambella:
- Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale e tenete da parte.
- Montate le uova con lo zucchero di canna.
- Man mano aggiungete gli altri ingredienti e, solo infine, il lievito e le mele sbucciate e tagliate a pezzi.
- Aggiungete anche gli albumi amalgamando bene dall’alto verso il basso.
- Cuocete a 180° per circa 30 minuti (fate sempre la prova stecchino).
