Muffin con mele cacao dolci senza burro e senza latte

DOLCI SENZA BURRO E SENZA LATTE

Muffin con mele e cacao amaro: un dolce perfetto per una colazione o merenda leggeri.
Una ricetta facile e veloce da preparare senza latte e senza burro!

Per la preparazione potete:

sostituire la farina di farro con farina 0
sostituire le mele con pere sbucciate e tagliate a cubetti
sostituire lo zucchero di canna con miele, sciroppo d’acero, eritritolo o stevia
aggiungere in superficie delle frutta secca tritata (mandorle, nocciole, noci, ecc.).

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INGREDIENTI PER 12 MUFFIN CON MELE E CACAO:

220 grammi di farina di farro bio
50 grammi di cacao amaro bio
80 grammi di zucchero di canna bio
3 uova bio
125 grammi di acqua naturale a temperatura ambiente
80 grammi di olio evo
1 bustina di lievito cremor tartaro bio
5 mele gialle

PROCEDIMENTO:

Frullate insieme la farina, lo zucchero di canna, le uova, l’acqua, l’olio, il cacao e il lievito.
Sbucciate e tagliate le mele a pezzi piccoli.
Unitele all’impasto e mescolate bene.
Versate l’impasto in una teglia da muffin leggermente unta.
Cuocete a 180 gradi per circa 20 – 25 minuti.