Economista Salutista Secondi piatti a base di pesce
Ragù di merluzzo su letto di bietole: un secondo piatto a base di pesce molto semplice, economico e leggero. Ricco di fibre e proteine nobili!
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Ingredienti per 1 porzione di ragù di merluzzo su letto di bietole:
- 150 grammi di filetti di merluzzo surgelato
- 200 grammi di bietole
- 1 cucchiaio di olio evo
- 3 cucchiai di vino bianco secco
- menta q.b.
Procedimento:
- Mondate le bietole, lavatele e sbollentatele.
- Scolatele bene e tenetele da parte.
- Scongelate il merluzzo, tritatelo a mo’ di ragù e cuocetelo in padella con il vino bianco secco.
- Componete il piatto come in foto e condite con olio e menta.
