Pasta di lenticchie rosse con funghi e capperi

Primi piatti vegetariani senza glutine

Pasta di lenticchie rosse con funghi e capperi: un’alternativa alla pasta tradizionale, gluten free e ricca di proteine. In questa ricetta, in versione vegetariana, senza burro e senza formaggio, scopriamo insieme come prepararla.

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Ingredienti per 1 porzione di pasta di lenticchie:

80 grammi di pasta di lenticchie rosse bio
150 grammi di funghi champignon
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaio di capperi
1 cucchiaio di olio evo
origano q.b.

Procedimento:

Lavate i funghi, affettateli e cuoceteli in padella con l’aglio, l’olio e i capperi.
Lessate la pasta, scolatela al dente e conditela con il preparato.
Servite caldo con una spolverata di origano.

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