Economista Salutista Ricette senza formaggio e senza lattosio
La mia focaccia con crema di zucca ventresca di tonno e olive nere è una ricetta facile e veloce perfetta sia come antipasto che come piatto unico.
Scopriamo insieme come prepararla senza latte e senza formaggio..
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Ingredienti
Per la base:
- 1/2 kg di farina di grano 0 bio
- 1 bustina di lievito istantaneo
- 1 cucchiaino di zucchero di canna bio
- 400 ml di acqua naturale a temperatura ambiente
- 50 grammi di olio evo
- 1 cucchiaino di sale marino integrale bio
Per la farcitura:
- 400 grammi di zucca già sbucciata
- 200 grammi di ventresca di tonno
- 1 cucchiaio di olio evo
- erbe aromatiche e olive nere q.b.
Procedimento per la preparazione della focaccia
- In una ciotola unite gli ingredienti secchi: farina lievito zucchero e sale.
- In un’altra acqua e olio, aggiungete man mano il contenuto della prima e mescolate bene.
- Una volta uniti tutti gli ingredienti, impastate energicamente.
- Preparate la farcitura tagliando la zucca a cubetti e cuocendola con olio ed erbe aromatiche.
- Scaldate il forno a 230 gradi, ponete la base della pizza su una teglia rivestita con della carta forno.
- Distribuite la crema di zucca, le olive e il tonno.
- Cuocete per circa 20-30 minuti.
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