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Secondi piatti a base di pesce semplici e light: tonnetto fresco al cartoccio con olive pomodorini e erbe aromatiche

Tonnetto fresco al cartoccio con olive e pomodori

Il tonnetto è uno dei pesci più diffusi e fa parte della famiglia di tonni e sgombri. 
Spesso poco amato per il suo gusto intenso e deciso, ma in realtà ottimo e saporito se cucinato nel modo giusto.
Perfetta è la cottura al cartoccio con pomodorini e aromi che ne esalteranno il sapore. 
Scopriamo insieme come preparare il tonnetto fresco al cartoccio..

Frittata di verdure da cuocere al forno o in padella

La frittata di verdure può essere servita sia come antipasto sia come secondo piatto vegetariano,
potete scegliere se cuocerla al forno per renderla più leggera o in padella.
Ricca di proteine e fibre è un piatto sano e gustoso perfetto per la stagione estiva e primaverile. 
Potete aggiungere o sostituire le verdure riportate nella mia ricetta e arricchirla con prosciutto cotto 
pancetta e mozzarella o scamorza a seconda dei vostri gusti ed esigenze.

Crocchette di zucchine e scamorza al forno

Le crocchette di zucchine e scamorza sono una ricetta semplice ed economica da servire come secondo piatto vegetariano o come antipasto.
 Sono talmente facili e veloci da preparare da essere adatte per qualsiasi occasione anche per il pranzo in ufficio o una gita fuori porta!
 Scopriamo insieme come prepararle senza friggerle ma cuocendole semplicemente in forno..

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