Secondi piatti a base di pesce semplici e light: tonnetto fresco al cartoccio con olive pomodorini e erbe aromatiche

Secondi piatti a base di pesce semplici e light: tonnetto fresco al cartoccio con olive pomodorini e erbe aromatiche

Il tonnetto¬†√® uno dei pesci pi√Ļ diffusi e fa parte della famiglia di¬†tonni e sgombri.
Spesso poco amato per il suo gusto intenso e deciso, ma in realtà ottimo e saporito se cucinato nel modo giusto.
Perfetta è la cottura al cartoccio con pomodorini e aromi che ne esalteranno il sapore.
Scopriamo insieme come preparare il tonnetto fresco al cartoccio..

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Ingredienti:

  • 1¬†tonnetto fresco pulito¬†circa 500 grammi
  • 200 grammi di¬†pomodorini¬†
  • 1 manciata di¬†olive nere itrana o classiche
  • scalogno olio evo sale marino integrale prezzemolo pepe e sedano¬†q.b.
  1. Lavate i pomodori, tagliateli a metà.
  2. Tritate lo scalogno.
  3. Lavate una costa di sedano e il prezzemolo.
  4. Lavate il pesce sotto l’acqua corrente.
  5. Tagliate un pezzo di carta forno abbastanza grande e adagiatevi il pesce per poi distribuirvi
    sopra pomodori scalogno tritato e erbe aromatiche.
  6. Condite con olio sale e pepe.
  7. Richiudete a forma di caramella e cuocete a 180 gradi per circa 45 minuti.
Secondi piatti a base di pesce semplici e light tonnetto fresco al cartoccio con olive pomodorini e erbe aromatiche
Secondi piatti a base di pesce semplici e light tonnetto fresco al cartoccio con olive pomodorini e erbe aromatiche
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