Antipasti chetogenici tre ricette facili

Deliziosi Antipasti Chetogenici per un’Esplosione di Gusti Leggeri

Se stai pianificando una cena leggera ma gustosa o desideri aggiungere un tocco sano alla tua tavola, gli antipasti chetogenici sono la scelta perfetta. Questi antipasti non solo soddisfano il palato, ma sono anche leggeri e adatti a una dieta chetogenica.

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Antipasto 1: Avocado Ripieno di Salmone Affumicato

Ingredienti:

• 100g di salmone affumicato
• 1 avocado maturo
• Succo di mezzo limone
• Sale e pepe q.b.
• Prezzemolo fresco tritato q.b.

Procedimento:

1. Taglia l’avocado a metà e rimuovi il nocciolo.
2. Con l’aiuto di un cucchiaino, svuota leggermente l’avocado per creare uno spazio per il ripieno.
3. Taglia il salmone affumicato a pezzetti e condiscilo con succo di limone, sale e pepe.
4. Riempi le due metà dell’avocado con il salmone condito.
5. Guarnisci con prezzemolo fresco tritato e servi freddo.

Antipasto 2: Involtini di Zucchine e Prosciutto Crudo

Ingredienti:

• 2 zucchine medie
• 100g di prosciutto crudo
• Formaggio cremoso spalmabile light
• Basilico fresco q.b.
• Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Taglia le zucchine a fette sottili nel senso della lunghezza.
2. Spalma una sottile striscia di formaggio cremoso su ogni fetta di zucchina.
3. Adagia una fetta di prosciutto crudo su ciascuna fetta di zucchina.
4. Aggiungi qualche foglia di basilico fresco, sale e pepe.
5. Arrotola le fette di zucchina con il ripieno e fissa con uno stuzzicadenti.
6. Servi gli involtini freddi o leggermente riscaldati in forno.

Antipasto 3: Polpette di Tonno e Zucchine

Ingredienti:

• 150g di tonno sott’olio sgocciolato
• 1 zucchina grattugiata
• 1 uovo
• 30g di parmigiano grattugiato
• Prezzemolo fresco tritato q.b.
• Sale e pepe q.b.
• Olio d’oliva q.b. per la cottura

Procedimento:

1. In una ciotola, mescola il tonno sgocciolato, la zucchina grattugiata, l’uovo, il parmigiano grattugiato e il prezzemolo fresco tritato.
2. Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
3. Forma delle polpette con il composto ottenuto.
4. Scalda dell’olio d’oliva in una padella antiaderente e cuoci le polpette fino a doratura su tutti i lati.
5. Scolale su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio e servi calde o a temperatura ambiente.