Economista Salutista Deliziosi Biscotti Chetogenici con Yogurt Greco: Gusto in Ogni Morso
Se sei alla ricerca di una merenda leggera e soddisfacente, i biscotti chetogenici con yogurt greco sono la scelta perfetta. Questi biscotti sono non solo deliziosi, ma anche ricchi di proteine e poveri di carboidrati, ideali per chi segue una dieta chetogenica o semplicemente desidera uno spuntino leggero. Con un impasto morbido e una consistenza leggermente croccante, sono perfetti da gustare in qualsiasi momento della giornata. Ecco alcuni suggerimenti su come e quando servirli:
- Colazione Energizzante: Inizia la tua giornata con un biscotto chetogenico accompagnato da una tazza di caffè o tè. La combinazione di proteine e grassi ti darà la carica necessaria per affrontare la mattinata con energia.
- Spuntino Pomeridiano: Verso metà giornata, quando senti il desiderio di uno spuntino, opta per uno di questi biscotti.
- Dolcetto Post-Allenamento: Dopo una sessione di allenamento, i biscotti chetogenici sono un’ottima opzione per ricaricare le energie.
Ingredienti (per circa 12 biscotti):
- 100g di farina di mandorle la trovi qui ⏩ clicca qui
- 30g di farina di cocco la trovi qui ⏩ clicca qui
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- Una presa di sale
- 50g di yogurt greco
- 1 uovo
- 30g di eritritolo (o altro dolcificante a scelta) lo trovi qui ⏩ clicca qui
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 30g di gocce di cioccolato fondente (opzionale) le trovi qui ⏩ clicca qui
Procedimento:
- In una ciotola, mescola insieme la farina di mandorle, la farina di cocco, il lievito e il sale.
- In un’altra ciotola, sbatti l’uovo con lo yogurt greco, l’eritritolo e l’estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Unisci gli ingredienti secchi agli ingredienti liquidi e mescola fino a formare un impasto omogeneo.
- Aggiungi le gocce di cioccolato se desiderato e mescola delicatamente.
- Prendi piccole porzioni di impasto e forma dei biscotti, appiattendoli leggermente sulla teglia rivestita di carta forno.
- Cuoci i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per circa 12-15 minuti, o fino a quando risultano dorati.
- Una volta cotti, lasciali raffreddare completamente prima di gustarli.
Variante: Biscotti al Limone e Cocco
Ingredienti:
- 100g di farina di mandorle
- 30g di farina di cocco
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- Una presa di sale
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 50g di yogurt greco
- 1 uovo
- 30g di eritritolo (o altro dolcificante a scelta)
- Succo di mezzo limone
Procedimento:
- Segui lo stesso procedimento della ricetta base, aggiungendo la scorza grattugiata e il succo di limone agli ingredienti liquidi.
- Procedi con la formazione e la cottura dei biscotti come indicato nella ricetta principale.
Gli amanti del limone adoreranno questa variante fresca e profumata dei biscotti chetogenici al yogurt greco.
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