Muffin salati con ricotta e pecorino friggitrice ad aria

Antipasti e finger food in friggitrice ad aria

I miei muffin salati con ricotta e pecorino, cotti in friggitrice ad aria, sono una ricetta tanto semplice quanto gustosa ed invitante. Se desideri deliziare il tuo palato con un’esplosione di sapori e una consistenza soffice, ma con un tocco di croccantezza, allora sei nel posto giusto.
Potete servirli come antipasto durante cene in famiglia e con parenti, come finger food durante aperitivi, brunch e buffet di compleanno essendo ottimi anche freddi.

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Ingredienti

200g di ricotta
100g di pecorino grattugiato
200g di farina
2 uova
1 cucchiaino di lievito in polvere
Sale e pepe q.b.

Procedimento

Prima di iniziare, preriscalda la tua friggitrice ad aria a 180°C. Questo aiuterà a ottenere muffin dorati e deliziosi.
Inizia creando l’impasto dei muffin.
In una ciotola, unisci la ricotta, il pecorino grattugiato e le uova.
Mescola bene fino a ottenere una consistenza uniforme.
Aggiungi gradualmente la farina e il lievito in polvere all’impasto, continuando a mescolare. Assicurati che non ci siano grumi e che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati.
Per insaporire, aggiungi il sale e il pepe a piacere.
Regola la quantità in base ai tuoi gusti personali.
Prepara gli stampini per muffin, preferibilmente utilizzando stampini antiaderenti o rivestiti con carta da forno.
Riempi ciascuno stampino fino a circa 3/4 del bordo con l’impasto preparato. Questo lascerà spazio sufficiente per farli crescere durante la cottura.
Posiziona gli stampini nella friggitrice ad aria preriscaldata e cuoci i muffin a 180°C per circa 15-18 minuti o finché diventano dorati e gonfi. Controlla la cottura inserendo uno stuzzicadenti nel centro di un muffin; se esce pulito, sono pronti.

Varianti e suggerimenti

Aggiunta di Erbe Fresche: Per un tocco di freschezza e aroma, puoi aggiungere erbe aromatiche tritate come prezzemolo, basilico o erba cipollina all’impasto.
Farine alternative: usa la tua farina preferita, farina integrale, farina di farro, farina di grano saraceno, ecc.
Servizio: I muffin salati sono ottimi come antipasto, spuntino o come accompagnamento per zuppe e insalate. Puoi servirli caldi o a temperatura ambiente a seconda dell’occasione.

I Muffin Salati con Ricotta e Pecorino sono una scelta versatile che farà felici i tuoi ospiti in qualsiasi momento. Sperimenta con le varianti e goditi questi gustosi muffin!