Economista Salutista Secondi piatti a base di carne senza burro e senza formaggio
Ricette chetogeniche e low carb
Il girello di manzo con cavolo viola è un piatto che incanta i sensi con la sua combinazione di sapori delicati e colori vibranti. Una semplice ricetta che permette di gustare al meglio questi ingredienti raffinati.
Un secondo piatto a base di carne senza glutine e senza lattosio ideale per celiaci, intolleranti a burro, formaggio e per chi segue una dieta chetogenica o a basso contenuto di carboidrati.
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Ingredienti:
- 300 grammi di girello di manzo o fassona piemontese
- 150 grammi di cavolo viola
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- Olive nere q.b.
Procedimento:
- Iniziamo con il cuore della ricetta, il girello. Tagliate la carne in fette sottili, garantendo una cottura uniforme. Una consistenza tenera e succulenta è la chiave per un piatto riuscito. In alternativa, acquistatelo già affettato.
- In una padella antiaderente, scaldate l’olio extravergine d’oliva a fuoco medio per poi aggiungere il cavolo viola a striscioline.
- Quando sarà quasi cotto, unite la carne e le olive.
- Proseguite la cottura a fuoco alto.
- Aggiustate di sale e pepe.
- Servite ben caldo.
