Economista Salutista Pan Brioche Salato: benvenuti, appassionati di cucina! Oggi ci immergeremo nel fantastico mondo del pan brioche salato, una deliziosa opzione che conquisterà il vostro palato senza appesantire la vostra tavola. Ho preparato una versione leggera di questa prelibatezza, perfetta per coloro che desiderano un’opzione più leggera senza rinunciare al gusto.
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Ingredienti (per un pan brioche salato):
- 500g di farina integrale
- 7g di lievito di birra secco
- 250ml di latte scremato
- 50g di olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero di canna
- 2 uova
- 150g di prosciutto cotto a dadini
- 100g di formaggio grattugiato
- Erbe aromatiche a piacere (rosmarino, timo, origano)
Procedimento:
- Sciogliere il lievito di birra in 100ml di latte leggermente tiepido. Aggiungere lo zucchero e lasciare riposare per 10 minuti.
- In una ciotola capiente, mescolare la farina con il sale. Aggiungere il lievito attivato, le uova, l’olio d’oliva e il latte rimasto. Impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere il prosciutto cotto a dadini, il formaggio grattugiato e le erbe aromatiche. Continuare ad impastare fino a quando tutti gli ingredienti sono ben incorporati.
- Coprire la ciotola con un canovaccio umido e lasciare lievitare l’impasto in un luogo caldo per circa 1-2 ore o fino a quando raddoppia di volume.
- Trasferire l’impasto su una superficie infarinata e dargli la forma desiderata. Potete creare una treccia o uno stampo rotondo, a seconda delle vostre preferenze.
- Trasferire il pan brioche su una teglia foderata con carta da forno e lasciar lievitare per altri 30-45 minuti.
- Preriscaldare il forno a 180°C. Cuocere il pan brioche per circa 25-30 minuti o fino a quando risulta dorato e ben cotto.
Ecco a voi il mio delizioso pan brioche salato, perfetto da gustare da solo o accompagnato da salse leggere e contorni freschi. Buon appetito!
