Economista Salutista Pan Brioche Salato Vegano con Verdure: Un Delizioso Viaggio nella Cucina Leggera
In questo blog post, esploreremo insieme una deliziosa ricetta di pan brioche salato vegano arricchito con gustose verdure. Questo piatto non solo soddisferà i palati più esigenti, ma rappresenta anche un’opzione leggera per chi cerca un’alternativa vegana e ricca di sapori.
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Ingredienti (per 4 persone):
- 500g di farina per pane
- 300ml di bevanda di soia (o altra alternativa vegana)
- 1 bustina di lievito di birra secco
- 50ml di olio d’oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 200g di verdure miste a scelta (zucchine, pomodori secchi, peperoni, etc.)
Procedimento:
- Sciogliere il lievito di birra secco nella bevanda di soia e lasciare riposare per 5-10 minuti.
- In una ciotola capiente, setacciare la farina e aggiungere il lievito attivato, l’olio d’oliva e il sale.
- Impastare fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica. Lasciare lievitare coperto con un canovaccio umido per circa 1-2 ore o fino al raddoppio del volume.
- Preparare le verdure tagliandole finemente e saltandole in padella con un filo d’olio fino a quando sono tenere ma ancora croccanti.
- Stendere l’impasto su una superficie infarinata e distribuire uniformemente le verdure sulla sua superficie.
- Arrotolare l’impasto e sigillare bene i bordi. Trasferire il pan brioche su una teglia e lasciare lievitare per ulteriori 30-45 minuti.
- Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere il pan brioche per circa 25-30 minuti o fino a quando è dorato.
- Sfornare e lasciare raffreddare leggermente prima di affettare e gustare il risultato di questa gustosa e leggera ricetta vegana.
