Economista Salutista Ricette a base di merluzzo semplici e veloci
Le mie polpette di merluzzo e zucca al forno sono dei deliziosi bocconcini di pesce.
Semplici, veloci e golose queste polpette possono essere servite come antipasto o come secondo piatto.
Scopriamo insieme come prepararle senza burro e senza formaggio.
Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI
Ingredienti per 16 polpette di merluzzo e zucca
- 260 grammi di filetti di merluzzo
- 2 tuorli d’uovo bio
- 40 grammi di pane grattugiato
- 250 grammi di zucca mantovana (già sbucciata)
- pepe bio q.b.
Varianti
Per la preparazione potete utilizzare:
- filetti di merluzzo freschi, surgelati o in scatola
- pepe o peperoncino
- zucchine nella stagione estiva.
Procedimento
- Tritate il merluzzo già cotto.
Se utilizzate filetti di merluzzo freschi o surgelati, cuoceteli a vapore.
Se utilizzate filetti di merluzzo sott’olio, scolateli bene prima di procedere. - Lavate la zucca e cuocetela a vapore.
- Una volta cotta, schiacciatela con una forchetta e unitela al merluzzo, al pepe, ai tuorli e al pane grattugiato.
- Amalgamate bene e formate delle polpette.
- Cuocetele in forno a 190 gradi per circa 25 minuti.
- Servite ben caldo.
Se vi è piaciuta questa ricetta, cliccate qui per altre ricette a base di merluzzo!
