Economista Salutista La piadina, specialità culinaria italiana amata in tutto il mondo, si presta a infinite interpretazioni. In questo articolo, esploreremo una variante che unisce il gusto avvolgente della piadina alla freschezza e alla bontà del tonno. La “Piadina con Tonno” è una ricetta che si distingue per la sua semplicità, ma al contempo per il suo sapore straordinario. Scopriamo insieme gli ingredienti e il procedimento per creare questo delizioso piatto.
Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI.
Ingredienti (per 4 piadine):
- 300g di farina
- 150ml di acqua
- 50ml di olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 200g di tonno sott’olio
- 100g di pomodori secchi sott’olio
- 100g di rucola fresca
- 150g di formaggio feta
- Pepe nero q.b.
Procedimento:
- Preparazione dell’impasto per la piadina:
In una ciotola capiente, setacciate la farina e aggiungete il sale. Versate l’acqua a filo, mescolando continuamente con una forchetta. Aggiungete l’olio extravergine d’oliva e impastate fino a ottenere un composto omogeneo. Lasciate riposare l’impasto coperto con un canovaccio umido per circa 30 minuti. - Stesura e cottura della piadina:
Dividete l’impasto in quattro parti uguali e stendete ciascuna con un mattarello fino a ottenere delle sfoglie sottili. In una padella antiaderente ben calda, cuocete ogni sfoglia per 2-3 minuti per lato o fino a quando inizieranno a formarsi delle bolle d’aria. Continuate con le restanti sfoglie. - Preparazione degli ingredienti:
Scolate il tonno sott’olio e sbriciolatelo in una ciotola. Tagliate i pomodori secchi a striscioline sottili, sbriciolate il formaggio feta e lavate accuratamente la rucola. - Composizione della piadina:
Distribuite uniformemente il tonno, i pomodori secchi, la rucola e il formaggio feta su una metà della piadina. Aggiungete pepe nero macinato fresco a piacere. - Chiusura della piadina:
Ripiegate l’altra metà della piadina sopra il ripieno, formando un semicerchio. Premete leggermente con una spatola e ripassate in padella per circa 2 minuti per lato, o fino a quando il formaggio inizia a sciogliersi. - Servizio e degustazione:
Tagliate le piadine a metà o in quarti e servitele calde. Accompagnatele con una fresca insalata verde o con una porzione di verdure grigliate.
La piadina con tonno è una ricetta che unisce la tradizione italiana della piadina con la bontà e la praticità del tonno. Con ingredienti freschi e di qualità, questa pietanza è perfetta per un pranzo veloce, una cena leggera o persino un picnic all’aria aperta. Sperimentate con gli ingredienti e personalizzate la ricetta secondo i vostri gusti, creando così una piadina con tonno che conquisterà il vostro palato con ogni morso. Buon appetito!
