Antipasti semplici ed economici: quiche con piselli verdi pancetta e uova senza burro e senza formaggio!

Antipasti semplici ed economici: quiche con piselli verdi pancetta e uova senza burro e senza formaggio!

Quiche con piselli verdi pancetta e uova: un antipasto semplice ed economico da servire in qualsiasi occasione e da preparare senza burro e senza formaggio! Scopriamo insieme come fare..

Ingredienti per la base:

  • 150 grammi di farina grano tenero bio
  • 150 grammi di farina integrale bio
  • 80 grammi di olio evo
  • 75 grammi di acqua
  • un pizzico di sale

Ingredienti per il ripieno:

  • 200 grammi di piselli
  • 4 uova
  • 100 grammi di pancetta a cubetti
  • 6 cucchiai di olio evo
  • pepe q.b.

Base: unite tutti gli ingredienti in una ciotola e impastate bene sino ad ottenere un panetto liscio e sodo. Fate riposare e nel frattempo preparate il ripieno. 

Ripieno: lavate i piselli e scolateli bene. Cuoceteli con l’olio e due cucchiai d’acqua calda. A cottura quasi ultimata la pancetta. A fuoco spento, poi, aggiungete le uova sbattute.

Rivestite una teglia con della carta forno, stendete bene la pasta, bucherellatela e versate il ripieno.
Cuocete a 180° per circa 40 minuti e servite calda o fredda.

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Economista Salutista

UN'ECONOMISTA SALUTISTA Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!