Cous cous con salmone burrata e pomodori secchi

Piatti unici veloci a base di pesce

Il cous cous, grazie alla sua versatilità, si presta a una vasta gamma di combinazioni, portando in tavola sapori unici e deliziosi. Oggi ci immergeremo in una ricetta che celebra il meglio della cucina mediterranea: il cous cous con salmone, burrata e pomodori secchi. Questa creazione culinaria unisce la freschezza della burrata, la ricchezza del salmone e l’intensità dei pomodori secchi, creando un piatto equilibrato e delizioso.

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Ingredienti in Grammi

Cous cous: 250g
Burrata: 150g
Salmone cotto a vapore o in scatola: 200g
Olio extravergine di oliva: 2 cucchiai
Pomodori secchi: 50g
Mandorle: 30g
Origano e sale: A piacere

Procedimento

Portate a ebollizione 300ml d’acqua con un pizzico di sale.
Versate il cous cous in una ciotola e versate l’acqua bollente. Coprite e lasciate riposare per 5 minuti.
Sgranate il cous cous con una forchetta, aggiungendo un filo d’olio extravergine di oliva per mantenerlo morbido e aromatico.
Tagliate il salmone cotto a cubetti.
Tritate finemente le mandorle e tagliate i pomodori secchi a strisce sottili.
In una grande ciotola, unite il cous cous, il salmone, le mandorle e i pomodori secchi.
Condite con olio extravergine di oliva, origano e sale a piacere. Mescolate delicatamente per amalgamare i sapori.
Servite con la burrata intera al centro. Se

Varianti

Vegetariana: Sostituire il salmone con verdure grigliate come zucchine, melanzane e peperoni.
Aggiunta di Agrumi:Aggiungere un tocco di freschezza con l’aggiunta di scorza di limone grattugiata o succo d’arancia.
Formaggio Alternativo:Varia il formaggio utilizzando feta o formaggio di capra per un gusto diverso.

Suggerimenti su Servizio e Presentazione

Portate il cous cous sulla tavola in una grande ciotola, permettendo a ciascun commensale di servirsi.
Guarnite il piatto con foglie di basilico o prezzemolo fresco per un tocco di colore e freschezza.

Con questa ricetta, il cous cous si trasforma in un’esperienza gastronomica mediterranea, offrendo una combinazione irresistibile di sapori e consistenze. Deliziatevi con il connubio di burrata cremosa, salmone saporito e pomodori secchi intensi in ogni boccone. Buon appetito!