Economista Salutista Piatti unici senza glutine e senza uova
L’insalata di riso nero con tonno, stracchino e funghi sott’olio è un piatto che coniuga la robustezza del riso nero con la delicatezza del tonno, la cremosità dello stracchino e l’aroma avvolgente dei funghi sott’olio. Un connubio di sapori che delizierà il vostro palato e soddisferà il desiderio di un piatto fresco e saporito.
Questa insalata si presta perfettamente come piatto unico per un pranzo leggero o una cena con amici. Ideale per la pausa pranzo in ufficio e università o come piatto da inserire in un buffet di festa e compleanno. Ottimo anche per celiaci e intolleranti a uova e glutine.
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Ingredienti:
- 320g di riso nero
- 1 vasetto di tonno sott’olio, sgocciolato
- 200g di stracchino
- 80g di olive
- 150g di funghi sott’olio, tagliati a fette sottili
- Olio extravergine d’oliva
- Sale, q.b.
- Origano, q.b.
Procedimento:
- Cottura del Riso Nero:
Inizia cuocendo il riso nero secondo le istruzioni riportate sulla confezione. Il riso nero richiede una cottura leggermente più lunga rispetto ad altre varietà, quindi assicurati di tenerne conto per ottenere una consistenza perfetta. - Preparazione degli Ingredienti:
Mentre il riso cuoce, prepara gli altri ingredienti. Sgocciola il tonno e i funghi sott’olio, taglia lo stracchino a cubetti. - Composizione dell’Insalata:
Una volta cotto il riso, raffreddalo leggermente e trasferiscilo in una ciotola capiente. Aggiungi il tonno, lo stracchino, le olive e i funghi sott’olio. Mescola delicatamente per distribuire uniformemente gli ingredienti. - Condimento e Aromi:
Aggiungi un generoso filo d’olio extravergine d’oliva, regola di sale e spolvera con origano per un tocco aromatico. Mescola nuovamente per amalgamare tutti gli ingredienti e far sì che ogni morso sia una sinfonia di sapori.
Varianti Suggerite:
- Aggiunta di Pomodorini:
Per un tocco di freschezza, aggiungi pomodorini ciliegino tagliati a metà. - Frutta Secca:
Arricchisci l’insalata con una manciata di frutta secca come noci o mandorle per una nota croccante.
L’insalata di riso nero con tonno, stracchino e funghi sott’olio è una sinfonia di sapori e consistenze che conquisterà il tuo palato. Sperimenta le varianti suggerite per personalizzare questo piatto versatile e delizioso. Buon appetito!
