Economista Salutista Il salmone bollito è una scelta culinaria sana e leggera che offre un’esplosione di sapori freschi e nutrienti. Questo metodo di cottura preserva la delicatezza del pesce e consente di creare piatti deliziosi con poche calorie. Se stai cercando un’opzione leggera e saporita per una cena veloce, il salmone bollito è la risposta. Scopriamo insieme due ricette gustose e leggere che ti permetteranno di goderti al massimo il sapore del salmone.
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Ricetta 1: Salmone Bollito con Salsa al Limone e Erbe
Ingredienti:
- 400 g di filetto di salmone fresco
- 1 limone (succo e scorza grattugiata)
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- 1 cucchiaio di erba cipollina fresca tritata
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
- Porta a ebollizione una pentola d’acqua leggermente salata.
- Taglia il filetto di salmone in porzioni da 150-200 g ciascuna.
- Immergi delicatamente il salmone nell’acqua bollente e cuoci per circa 8-10 minuti, fino a quando il pesce è completamente cotto.
- Nel frattempo, prepara la salsa al limone mescolando il succo di limone, la scorza grattugiata, il prezzemolo e l’erba cipollina in una ciotola. Aggiungi sale e pepe a piacere.
- Scola il salmone e adagialo su un piatto. Versa la salsa al limone e erbe sulla parte superiore del pesce.
- Servi caldo e goditi questa leggera delizia ricca di omega-3 e aromi freschi.
Ricetta 2: Insalata di Salmone Bollito con Avocado
Ingredienti:
- 300 g di filetto di salmone fresco
- 1 avocado maturo, tagliato a cubetti
- 100 g di pomodorini ciliegini, tagliati a metà
- 1 cetriolo, tagliato a fette sottili
- 2 cucchiai di olio d’oliva extra vergine
- Succo di mezzo limone
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
- Cuoci il salmone come descritto nella ricetta precedente.
- Scola e lascia raffreddare il salmone, quindi sminuzzalo in pezzi più piccoli.
- In una ciotola grande, unisci il salmone, l’avocado, i pomodorini ciliegini e il cetriolo.
- In una piccola ciotola, mescola l’olio d’oliva, il succo di limone, il sale e il pepe per creare una semplice vinaigrette.
- Versa la vinaigrette sulla miscela di salmone e verdure, mescola delicatamente per distribuire uniformemente i sapori.
- Servi l’insalata di salmone bollito come pasto leggero e nutriente che soddisferà il tuo palato senza appesantire la tua cena.
Queste due ricette di salmone bollito sono piene di sapore e nutrienti, perfette per coloro che cercano opzioni leggere e salutari. Sperimenta con gli ingredienti e personalizza queste ricette secondo i tuoi gusti per creare un pasto che ti soddisfi completamente. Buon appetito!
