Economista Salutista Secondi piatti a base di pesce semplici ed economici
Seppioline ripiene con zucchine: una ricetta semplice e veloce.
Un secondo piatto a base di pesce gustoso, sano e leggero da preparare in poche mosse!
Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI
Ingredienti per due porzioni di seppioline
- 4 seppioline già pulite
- 200 grammi di zucchine
- 1 cucchiaio di olio evo
- 1 cucchiaio di vino bianco secco
- 1 albume
- aglio, origano, menta e pepe q.b.
Procedimento
- Lavate le seppioline e tritate i tentacoli.
- Lavate le zucchine, spuntatele e grattugiatele.
- Preparate la farcitura unendo in una ciotola: albume, zucchine grattugiate, menta e pepe.
- Amalgamate bene e utilizzate il preparato per riempire le seppioline.
- Iniziate a cuocerle in padella con olio e aglio.
- A cottura quasi ultimata, sfumate con il vino.
- Quando sarà evaporato, proseguite la cottura a fiamma bassa.
- Servite con una spolverata di origano.
Scopri tutti i miei secondi piatti a base di pesce cliccando qui!!
