Economista Salutista Ricette vegane e vegetariane
Antipasti economici senza formaggio e senza uova
Le lingue di pane o lingue di suocera con semi di lino sono una ricetta vegana e vegetariana ideale come aperitivo e sfizioso finger food.
Senza uova e senza formaggio sono perfette anche per intolleranti a lattosio.
Veloci ed economiche, richiedono pochi e semplici ingredienti, possono essere consumate al posto del pane e possono essere servite con verdure, salumi, formaggi, hummus, ecc.
Ottime anche con vellutate, minestroni di verdure o zuppe.
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Ingredienti
- Farina di tipo 1 450 g
- Acqua 270 g
- Lievito di birra secco 6g
- Sale 7 g
- Olio extravergine di oliva 2 cucchiai
- Semi di lino (facoltativi) 40 grammi
Procedimento
- In una ciotola unite gli ingredienti secchi.
- Aggiungete poi acqua e olio evo.
- Impastate bene sino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo.
- Coprite e fate lievitare per un paio d’ore.
- Trasferite poi l’impasto su un piano di lavoro ben infarinato.
- Suddividetelo in 15 panetti, stendeteli e cuoceteli in forno a 180 gradi per circa 15-20 minuti.
