Economista Salutista La ciambella è uno dei dolci più amati in molte culture, un’opzione versatile che si presta a variazioni infinite. Oggi esplorerò una versione leggera e deliziosa: la ciambella senza burro con l’aggiunta di yogurt greco. Questa ricetta non solo offre un sapore irresistibile, ma anche un tocco di salute grazie alla presenza dello yogurt ricco di proteine. Senza ulteriori indugi, prepariamoci a creare una ciambella che conquisterà il palato di tutti!
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Ingredienti:
- 200g di farina 00
- 100g di zucchero di canna
- 180g di yogurt greco intero
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Una presa di sale
- Scorza grattugiata di un limone
Procedimento:
- Iniziamo preriscaldando il forno a 180°C e preparando uno stampo per ciambella, ungendolo leggermente con olio e spolverandolo con farina per evitare che la ciambella si attacchi.
- In una ciotola capiente, setaccia la farina e aggiungi il lievito. Mescola bene e aggiungi lo yogurt greco, le uova, lo zucchero, l’estratto di vaniglia, la scorza di limone grattugiata e una presa di sale.
- Mescola gli ingredienti con cura fino a ottenere un impasto omogeneo. Assicurati di non lavorare troppo l’impasto per evitare che la ciambella risulti troppo compatta.
- Versa l’impasto nello stampo preparato, livellandolo con una spatola. Assicurati che lo spessore sia uniforme per una cottura omogenea.
- Inforna la ciambella nel forno preriscaldato e cuoci per circa 30-35 minuti o fino a quando la superficie risulta dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
- Una volta cotta, lascia raffreddare la ciambella nello stampo per alcuni minuti prima di trasferirla su una griglia per raffreddare completamente.
