Economista Salutista Ricette light per colazione e merenda
Ricette senza uova e senza burro
Il mio porridge veloce con ricotta e caffè è una ricetta ideale per iniziare la giornata con la giusta carica di energia. Questa combinazione sorprendente di ingredienti vi conquisterà con il suo gusto unico e la cremosità irresistibile. Il Porridge con Ricotta e Caffè è una colazione nutriente e soddisfacente che si presta ad essere servita durante tutto l’anno. La sua bontà è particolarmente apprezzata nelle fredde mattine invernali, ma anche nelle giornate estive può essere gustato freddo o a temperatura ambiente.
Per arricchire il piacere di questa delizia, potete guarnire il porridge con una cascata di frutta fresca, come lamponi, mirtilli, fragole o banane. Aggiungere una spolverata di cannella o cacao amaro può conferire una nota speziata o cioccolatosa. Sperimentate con i vostri ingredienti preferiti per scoprire combinazioni uniche!
Ideale per intolleranti alle uova, può essere personalizzato sostituendo:
- La crusca di avena con fiocchi d’avena frullati
- La ricotta classica con ricotta di pecora o ricotta senza lattosio.
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Ingredienti:
- 40 grammi di crusca d’avena
- 160 ml di acqua naturale a temperatura ambiente
- 1 cucchiaino di caffè solubile
- 60 grammi di ricotta di mucca bio
Come preparare il porridge con ricotta e caffè:
- In una piccola pentola, unite la crusca d’avena e il caffè solubile.
- Aggiungete l’acqua e portate a ebollizione.
- Continuate a mescolare e cuocete a fuoco medio-basso per circa 5-7 minuti, finché il porridge raggiunge la consistenza desiderata.
- Spegnete il fuoco e aggiungete la ricotta di mucca bio, mescolando fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.
- Trasferite il porridge con ricotta e caffè in una ciotola e guarnite con i vostri ingredienti preferiti, come frutta fresca, noci o una spolverata di cannella o cacao.
- Consumate subito o fate riposare in frigorifero sino al momento del consumo.
