Economista Salutista Le crepes al salmone rappresentano un connubio perfetto tra la leggerezza delle crepes e la ricchezza saporita del salmone. Questa ricetta delizierà il vostro palato con una combinazione di sapori delicati e robusti. Seguite attentamente questa guida per creare un piatto irresistibile.
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Ingredienti:
- 200 g di farina
- 3 uova
- 500 ml di latte
- 50 g di burro fuso
- Sale e pepe q.b.
- 200 g di salmone affumicato
- 150 g di formaggio cremoso
- Erba cipollina per guarnire
Procedimento:
- In una ciotola, setacciate la farina e aggiungete un pizzico di sale.
- Aggiungete le uova al centro della farina e mescolate gradualmente incorporando il latte.
- Aggiungete il burro fuso e continuate a mescolare fino a ottenere una consistenza liscia.
- Lasciate riposare l’impasto in frigorifero per almeno 30 minuti.
- In una padella antiaderente, versate un mestolo di impasto, inclinandola per distribuirlo uniformemente. Cuocete da entrambi i lati fino a doratura.
- Riempite ogni crepe con una generosa porzione di salmone affumicato e formaggio cremoso, arrotolate e posizionatele in una teglia.
- Infornate per 10 minuti a 180°C fino a quando il formaggio si fonde.
Varianti:
- Aggiungete spinaci saltati per un tocco di freschezza.
- Sperimentate con diversi tipi di formaggi, come il formaggio di capra o il brie.
Servire:
Le crepes al salmone sono ideali per un pranzo elegante, un brunch o come antipasto in un menu a buffet. Servitele calde, guarnite con erba cipollina fresca per un tocco di colore e freschezza.
Con questa ricetta, potrete deliziare gli ospiti o la vostra famiglia con un piatto raffinato e irresistibile. Sperimentate e create la vostra versione unica di crepes al salmone!
