Economista Salutista Primi piatti senza glutine e senza lattosio
Il riso con spinaci e pomodori secchi è un primo piatto semplice veloce e gustoso ideale per qualsiasi occasione e stagione. Una ricetta senza glutine e senza lattosio adeguata anche per celiaci, vegani e vegetariani.
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Ingredienti:
- 320 g di riso
- 50 pomodori secchi sott’olio
- 600 g di spinaci
- 3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
- Lava gli spinaci e inizia a cuocerli in padella con pomodori secchi tritati e olio evo.
- Lessa il riso per poi aggiungerlo a pomodori e spinaci. Mescola delicatamente per far sì che ogni chicco di riso si impregni dei gusti intensi.
- Manteca bene il tutto.
- Regola il sapore con sale e pepe secondo le tue preferenze.
Varianti:
- Riso: Sperimenta con varietà di riso differenti, riso rosso, riso nero, riso integrale , riso basmati, ecc.
- Aggiunta di Frutta Secca: Aggiungi una manciata di noci o pinoli per una croccantezza inaspettata.
Quando Servire:
Questo risotto è perfetto per cene informali con amici o per occasioni speciali. La sua versatilità lo rende adatto a qualsiasi stagione, ma è particolarmente apprezzato nelle serate primaverili o estive.
