Economista Salutista Antipasti di Natale semplici
Ricette natalizie facili e veloci
Gli alberelli di tramezzini sono una ricetta semplice veloce e stuzzicante ideale per il pranzo di Natale, Capodanno e per buffet festivi. Farciti con crema di ricotta, formaggio spalmabile e salame, richiedono pochi ingredienti e possono essere preparati in anticipo il giorno prima. Oltre che come antipasto, possono essere utilizzati anche come segnaposto ed essere personalizzati in base alle vostre preferenze ed esigenze!
Infatti:
- il salame può essere sostituito con mortadella, prosciutto cotto o bresaola e la provola con scamorza affumicata.
- Alla crema di ricotta e formaggio cremoso, potete aggiungere erbe aromatiche per una nota extra di gusto.
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Ingredienti
- 250 grammi di ricotta fresca di pecora
- 130 grammi di formaggio spalmabile di pecora
- 130 grammi di salame
- 5 fette di pane per tramezzini
- Rosmarino sale pepe Brigante q.b.
Per la preparazione ho utilizzato formaggi di Pinna Formaggi.
Come preparare gli alberelli di tramezzini
- In una ciotola unite la ricotta ben scolata, il pecorino romano grattugiato e il formaggio spalmabile.
- Amalgamate bene il tutto sino ad ottenere una crema.
- Tritate rosmarino e prezzemolo per poi aggiungerli ai formaggi.
- Intagliate il pane con degli stampi a forma di stella di tre dimensioni differenti. Dovrete realizzare 3 stelline per ogni alberello.
- Utilizzando gli stessi stampi, intagliate le fette di salame.
- Versate la crema al formaggio in un sac à poche o in una siringa. Componete il primo strato alternando pane, salame e crema di formaggi.
- Proseguite sino al completamento degli alberelli.
- Tagliate il brigante a fette e con uno stampo più piccolo, formate delle altre stelline.
- Bloccate la struttura ottenuta con uno stecchino di legno e ponete in cima a ogni alberello la stellina di brigante.
- Una volta pronti, coprite accuratamente gli alberelli di tramezzini con pellicola per alimenti e conservateli in frigorifero per al massimo un giorno.
