Economista Salutista Tempo di preparazione 30 min
Porzioni 6 persone
Gli alberelli di pasta sfoglia farciti con prosciutto e formaggio sono una ricetta semplice e veloce da servire come aperitivo e antipasto durante le festività natalizie.
Veloci e stuzzicanti, richiedono pochi ingredienti e pochi minuti di preparazione!
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Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 130 g di prosciutto cotto o crudo
- 60 grammi di pecorino romano DOP grattugiato
- pepe q.b.
Per la preparazione ho utilizzato pecorino romano Dop grattugiato di Pinna Formaggi.
Come preparare gli alberelli di pasta sfoglia con prosciutto e pecorino romano grattugiato
- Srotola la pasta sfoglia sulla sua carta forno.
- Con una rotella taglia la pasta sfoglia a strisce di 2 cm in senso verticale lasciando liberi gli ultimi 4 cm.
- Taglia il prosciutto a fette della stessa grandezza.
- Con un taglia biscotti a stella ricava da questo spazio le stelline che andrai a porre sugli alberelli.
- Adagia le strisce di prosciutto sulla pasta sfoglia cercando di farle combaciare.
- Spolverizza con pecorino grattugiato e pepe nero.
- Ora, ripiega ogni striscia su se stessa sino a formare un alberello. Infilzalo con uno stecchino e procedi sino a esaurimento delle strisce.
- Cuoci gli alberelli a 200° per circa 15-20 minuti, mentre le stelline per solo dieci minuti.
- Una volta cotti, sfornateli e aspettate che si raffreddino.
- Infilzate le stelline sugli alberelli con uno stuzzicadenti.
- Servite subito.
