Economista Salutista Antipasti e finger food senza glutine e senza lattosio
Ricette vegane e vegetariane
La focaccia di grano saraceno con finocchi trifolati è una ricetta vegana e vegetariana perfetta per celiaci intolleranti a uova e lattosio.
Un’opzione gustosa e genuina perfetta per arricchire la vostra tavola.
Ideale sia come antipasto che come finger food durante cene e aperitivi con amici, potete anche portarla con voi in ufficio o università per il pranzo a sacco.
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Ingredienti per la base della focaccia
- 100 grammi di farina di grano saraceno integrale
- 70 ml di acqua
- 1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate
Ingredienti per il condimento
- 150 grammi di finocchi
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
- In una ciotola, mescolate la farina di grano saraceno con il lievito istantaneo.
- Aggiungete gradualmente l’acqua, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Stendete l’impasto su una teglia rivestita di carta forno, creando uno strato uniforme.
- Tagliate i finocchi a fettine sottili e trifolateli in una padella con olio extravergine di oliva, sale e pepe.
- Distribuite uniformemente i finocchi sulla base della focaccia.
Cuocete a 180 gradi in Friggitrice ad aria per circa 20 minuti.
Modalità di Presentazione:
Servite la focaccia su un elegante piatto da portata, evidenziando i colori vibranti dei finocchi. Potete decorare con erbe fresche come prezzemolo o timo per un tocco finale.
Quando e Come Servire:
Questa focaccia è perfetta come antipasto leggero o come accompagnamento a un pranzo informale. Servitela calda per apprezzare al meglio i sapori e le consistenze.
