Economista Salutista Contorni autunnali e invernali senza glutine e senza lattosio
I Finocchi Trifolati senza Burro e senza Formaggio sono un contorno autunnale e invernale semplice veloce e leggero.
Un piatto che celebra il sapore naturale degli ingredienti, perfetto per chi cerca un’opzione genuina e veloce per pranzo o cena. Una ricetta vegana e vegetariana adatta anche a celiaci, intolleranti a glutine e lattosio.
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Ingredienti:
- Finocchi freschi
- Olio extra vergine d’oliva
- Brodo granulare vegetale
- Pepe nero
- Coda di finocchio
Procedimento
- Pulire accuratamente i finocchi, rimuovendo le foglie esterne e tagliandoli a fette sottili.
- In una padella ampia, scaldare l’olio extra vergine d’oliva a fuoco medio.
- Aggiungere i finocchi tagliati, il brodo granulare vegetale e le cose di finocchio.
- Rosolare bene il tutto e aggiungere due dita d’acqua.
- Coprire la padella e lasciare cuocere a fuoco medio-basso fino a quando i finocchi diventano morbidi, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungere il pepe nero appena macinato per dare un tocco di sapore fresco.
- Una volta cotti, servire caldi o freddi.
Possibili Varianti:
- Aggiungere pomodori secchi per un sapore più intenso.
- Completare con una spruzzata di limone per una freschezza extra.
- Cospargere con semi di sesamo tostati per una nota croccante.
Modalità di Presentazione:
Servire i Finocchi Trifolati in un elegante piatto fondo, creando un’armoniosa disposizione delle fette. Una spolverata leggera di pepe nero appena macinato e una drizzata di olio extra vergine d’oliva renderanno il piatto non solo delizioso ma anche esteticamente accattivante.
