Economista Salutista Piatti unici senza burro senza uova e senza formaggio
Il cous cous con sgombro pistacchi e verdure è un piatto unico senza burro senza uova e senza formaggio sostanzioso e nutriente. Una ricetta da consumare sia fredda a mo’ di insalata, che tiepida appena pronta.
Ideale come schiscetta e pranzo al sacco per l’università e l’ufficio. Ottima idea anche per cene e pranzi a buffet. Per la preparazione potete sostituire:
- I filetti di sgombro in vasetto con sgombro in scatola
- Le verdure sott’olio con verdure fresche trifolate
- I pistacchi con altra tipologia di frutta secca.
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Ingredienti per 4 porzioni di cous cous con sgombro pistacchi e verdure
- 250 grammi di cous cous bio
- 1 vasetto di filetti di sgombro sott’olio
- 60 grammi di pistacchi
- Verdure miste sott’olio e pepe q.b.
Come preparare il cous cous con sgombro pistacchi e verdure
- Preparate il cous cous secondo le modalità indicate sulla confezione.
- Scolate bene verdure e sgombro.
- Tritate i pistacchi grossolanamente.
- Unite tutti gli ingredienti in una ciotola.
- Mescolate bene e servite con una spolverata di pepe.
