Economista Salutista Schiacciata di Ceci alla Rucola senza Uova Vegana e Senza Glutine Cotta in Friggitrice ad Aria
La mia schiacciata di ceci alla rucola senza uova è una ricetta tanto semplice quanto gustosa e stuzzicante. Una vera delizia, perfetta per un aperitivo, come piatto principale o uno spuntino alternativo. Potete utilizzarla come sostituto del pane e portarla con voi in ufficio o università come pranzo al sacco. Senza glutine, senza lattosio e senza uova è ideale anche per celiaci, vegani, vegetariani e intolleranti a burro e formaggio.
Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI.
Ricetta e Procedimento:
Ingredienti:
- 100 gr di farina di ceci
- 140 gr di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 50 gr di rucola
- Olio extra vergine d’oliva q.b.
Procedimento:
- In una ciotola, amalgamate poco alla volta l’acqua con la farina di ceci. Mescolate bene per evitare grumi.
- Aggiungete il cucchiaino di sale e un filo d’olio extra vergine d’oliva. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungete la rucola all’impasto e mescolate delicatamente.
- Lasciate riposare l’impasto per 30 minuti.
- Versate l’impasto in una teglia.
- Cuocete in friggitrice ad aria o in forno a 200 gradi per 20-25 minuti.
Questa schiacciata di ceci alla rucola è incredibilmente versatile. Puoi servirla come antipasto, piatto unico o uno snack salato in qualsiasi momento della giornata. È perfetta per arricchire i tuoi aperitivi, ma anche come alternativa leggera al pane nelle tue preparazioni quotidiane.
Varianti Possibili:
Se desideri personalizzare ulteriormente questa ricetta, puoi sperimentare aggiungendo ingredienti come pomodorini secchi, olive nere, o peperoncino per un tocco piccante. Sii creativo e adatta la schiacciata di ceci alle tue preferenze!
